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何個出来たの?

昨日は「餅つき」でした。


私の小さい頃は「杵と臼」で搗いていました。
一家総出で、何人も搗き手が居ました。
冬休みの一大イベント(苦笑)みたいな感じでしたよ?。
今はもう島でも「杵と臼」で搗く家庭は少なくなり、機械で餅を搗くようになりました。
子供たちは島を離れ、残っているのは年寄りばかりになりましたから。

朝6時半からもち米を蒸し始め、機械をセットします。
もち米が蒸しあがって来ると、なんとも言えないいい香り

DSC00003_20071226205049.jpg


機械で捏ねています。
時々、しゃもじで水を少し入れてやります。
回りにくっ付かないようにする為に。

出来上がったら寿司桶に入れ、母が千切って行きます。
一番最初は「鏡餅」を。

DSC00004_20071226205230.jpg


これが「鏡餅」。
船や家二件分、正月二日に厄払いでアニキが投げる物・・・結構沢山でした。
搗きたては熱くて揉んでいると手が真赤になり、何度もケースの上に落としてしまったり・・(苦笑)

DSC00008_20071226205328.jpg


此処は「丸もち」です。
愛知に居た時は「伸し餅」にビックリしました。
大きなビニール袋に平べったい餅が入っていて、そのビニールの上に線が記入してありました。
四角く切る為ですよね?あれ。
両手で持つとなんか不思議な感じ・・・・。

合計、200個位出来たでしょうか。
ちゃんとまあるく形のよい物が出来、満足でした。
母が「餡」も作っていたので、「草餅」や「餡餅」も。

今朝は早速ストーブの上で焼いて、お茶漬けで食べました。(^^♪

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すごい、お餅がこんなにたくさん!! (@o@;)
つやつやのピカピカでおいしそうです~♪

金魚さんのお宅は丸餅なんですね。
なんだか、可愛いですw

ところで、お餅をお茶漬けって、初めて聞きました!
でも、香ばしくてイケルのかな?
具は入れないんですか?

お餅のお茶漬け、ちょっとどんなだか、興味津々です。(^^)

お餅って土地柄が出て話し出すと止まらないですよね。

やっぱりつきたてのお餅は美味しいのでしょうね♪
うちの祖父母宅でも昔は杵と臼でしたよ。
あれ見た目以上に重いですよね!そして楽しい♪

私もお餅でお茶漬けってはじめて聞きました!
小さくしたお餅を焼いて食べるのでしょうか?

自宅で作ったお餅なんて羨ましいですe-420
ふんわりして美味しいでしょうね。e-266
杵つきと書いてあっても(本当に杵つきなのか?)
ビニール袋に入っているのを買うのは寂しです。
ご家族総出で作られるのも楽しいですよね。
私もお餅のお茶漬けに興味津津ですe-317

コメントありがとうございました。

☆桃香さんへ

つやつやのピカピカですか!?
私の肌みたいn・・・いや、何でもありません!(爆)

形は丸いですが、可愛いという大きさではありません・・・。
お店に売っている物の1.5倍位の大きさです。

皆さん、お茶漬け・・・に興味深々ですね・・・。
皆さんのコメント書いた後に詳しく(と言っても大した事無いんですが。)書かせて頂きます。


☆ねこまんまさんへ

私が搗いた事のある杵は子供用に小さく作った物を使っていました。
叔父が器用な人でしたので全部手作りで。4人位で順に搗いて行くのです。
どんどん速くなったりして。(苦笑)

< 小さくしたお餅を焼いて食べるのでしょうか?

じゃ~~ん!!ハズレで~~~っす。
真相は・・・ずっと下に!!


☆まかろんさんへ

ビニールに入っているお餅は可愛らしいですよねe-266
うちのは巨大です。
自分で作った分、、、美味しいでしょうか・・・。
杵と臼で搗いた物よりも伸びが少ないです。機械餅は。すぐ切れます。




さて、「お茶漬け」ですが。
何も変哲も無い永谷○のお茶漬けです。(苦笑)
焼いたお餅をお椀に入れ、お茶漬けの素、お湯を注ぎ出来上がり!!
私は塩気が好きなのでお雑煮よりもコレが好きです。
アラレ感覚、、、と言うのか、香ばしさが癖になります。
皆さん、一回やってみては・・・冒険する気はありませんか!?(苦笑)
きっと新発見!!

お茶漬けの前は、焼いたお餅に塩を一つまみとお湯を注ぎ、食べてました。
母は「味噌汁」に入れたりしますが。
AquariumClock 2
プロフィール

金魚

Author:金魚
海と空に囲まれた田舎に住む女のブログです。
おまけに口も悪いです(苦笑)

そんな私のブログ、何も無い所ですが、どうぞどうぞ寄ってってくださいな。

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